Nunca en mi vida he tenido un problema, sólo millones de retos.

Mezclar proteínas e hidratos de carbono en la misma comida es malo.

Buenos días a tod@s!

Continuando con la sección "falsos mitos deportivos", hoy quiero hablaros de la falsa creencia de much@s basada en que la mezcla de hidratos de carbono y proteínas es malo.

No tiene ningún tipo de fundamento. En realidad, no existen combinaciones buenas ni malas. El secreto vuelve a estar en la cantidad de las raciones y en la forma de cocinar los alimentos.
Este falso mito nace de las dietas disociadas en las que sus “seguidores” procuran no combinar h...

idratos y proteínas en la misma comida. Piensan erróneamente que el aumento de peso es debido a una mala digestión producida por la mezcla de distintos nutrientes. Además, éste tipo de dieta es casi imposible ya que no existen alimentos que solamente contengan proteínas o hidratos de carbono.
Así que ya sabéis, podéis tomaros con total tranquilidad un filete de ternera con una guarnición de arroz en blanco o patatas cocidas.

Feliz semana!

Un buen desayuno.

Buenos días a tod@s!

Como lo prometido es deuda, tras éste pequeño paréntesis, vuelvo con las pilas cargadas y nuevos artículos muy interesantes que espero os gusten.

Hoy quiero hablaros de la importancia que tiene realizar un buen desayuno y sobre lo que debe contener éste.

 

Desde pequeños, nuestros padres, profesores, etc…nos han intentado inculcar que el desayuno es la comida más importante del día, y para ser sinceros, en la gran mayoría de los casos, no lo consiguieron…

En realidad, el desayuno es la segunda comida más importante del día, por detrás del almuerzo.

Un desayuno completo debe rondar las 500 calorías aproximadamente, mientras que un almuerzo compuesto de una ensalada o sopa, y un segundo plato con pescado o carne a la plancha con guarnición de verduras, debe andar por las 700 calorías.

 

Pero, ¿cuál sería un desayuno perfecto?

Pues bien,  para empezar, debemos saber que al ser la primera ingesta de alimentos de nuestro día, podemos incluir en ella alimentos con grasas que no nos podemos permitir el resto del día, ya que tenemos todo el día por delante para quemar éstos.

El desayuno perfecto es aquél que contiene todos los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas de las llamadas “buenas”), y además, la mayor cantidad posible de micronutrientes (vitaminas y minerales). Pero vayamos paso a paso:

Dentro de los hidratos de carbono podemos encontrar de 2 tipos:

-          Hidratos de carbono Simples (glucosa y fructosa) = se digieren muy rápidamente y pasan casi de inmediato a la sangre. Algunos ejemplos de éste tipo de hidratos simples serían la bollería industrial, los dulces, azúcar de mesa, etc…

-          Hidratos de carbono Complejos (almidones) = son los llamados hidratos de absorción lenta, como por ejemplo: cereales, frutas, verduras, etc…

Una buena opción para tomar hidratos complejos es:  la avena, los cereales integrales, muesli, frutas, tostadas, etc…

Estos hidratos son los que nos proporcionarán la mayor parte de las calorías del desayuno y nos aportarán mayor tiempo de saciedad.

 

En cuanto a las proteínas, nos podemos suministrar de ellas tomándolas en forma de:  huevos  (cocidos o en revuelto), jamón serrano, pechuga de pavo, queso fresco,  jamón cocido, yogures desnatados, leche semi o desnatada, etc…

 

Por otro lado, no debemos olvidar ingerir grasas en nuestro desayuno, ya que nos ayudará a no acumularlas y a aportar las energías principales de nuestra mañana.

Ya sabéis que cuando hablo de “grasas”, me refiero a las “grasas buenas”, así que olvidaros de desayunar unos churros o unas galletas de chocolate.

Sin embargo, podemos sustituir esos alimentos por aceite de oliva, frutos secos, margarina, etc… (todos ellos en bajas cantidades).

 

Y por supuesto, no podemos olvidarnos de las frutas y los zumos, los cuales nos aportarán una elevada cantidad de vitaminas y minerales.

Por cierto, si puedes permitírtelo, deja a un lado los zumos industriales y opta por los naturales. Te resultarán mucho más sabrosos y de paso, evitarás todos los conservantes de los jugos envasados.

 

Dicho esto, os recomiendo que no seáis perezosos y  le dediquéis el tiempo que se merece a vuestro desayuno.

En mi casa siempre he solido escuchar éste refrán:

“Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo!

Un saludo.

Cerrado por vacaciones.

Hola a tod@s! me tomo unos días de vacaciones ya que me voy de viaje. Estaré de vuelta muy pronto, y prometo que con artículos nuevos y muy interesantes. Cuidaros mucho, comer bien y entrenar!

El alimento del mes: Los mejillones.

Buenos días a tod@s!

En el “alimento del mes”, hoy quiero hablaros de un riquísimo y nutritivo manjar, que no es otro que el mejillón.

Es un alimento perteneciente a la familia de los mariscos y derivados, concretamente a los moluscos bivalvos.

El contenido de hierro que poseen estos crustáceos es hasta tres veces más alto que el que contiene la carne de vaca o buey, por lo que es un alimento recomendado para personas con anemia. Además, nos aporta selenio, que es un gran protector anticancerígeno.

Del mismo modo, son ricos en vitamina B12, la cual es muy útil para personas que sufren problemas estomacales.

Los mejillones tienen un alto contenido en yodo, que es un oligoelemento muy beneficioso para nuestro organismo ya que regula nuestro colesterol, y también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer nuestro cabello, la piel y las uñas.

Éste alimento nos proporciona proteína de muy alta calidad y fácil digestión, aportando poquísimas calorías.

Otro de los beneficios del mejillón es que pese a ser un marisco, nos ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que sus escasas grasas son del tipo omega 3.

Su elevado contenido en potasio atenúa la hipertensión y la retención de líquidos.

Además de todo lo mencionado anteriormente, hace relativamente poco se descubrió una propiedad medicinal muy interesante. Resulta que el mejillón es rico en glucosaminas, y ahora me preguntaréis, ¿qué es eso? Pues bien, las glucosaminas son el antiinflamatorio natural más potente que existe, resultando especialmente útil en personas con problemas articulares como artritis, reuma o artrosis.

Cabe destacar que los mejillones, a diferencia de la gran mayoría de alimentos, conservan casi inalterables sus propiedades y beneficios aunque se consuman enlatados.

Para prepararlos al vapor simplemente tenéis que limpiarlos bien, quitándoles las barbas y adherencias. Luego, lávalos y ponlos a escurrir.

Prepara una olla profunda y mételos dentro. Rocíalos con un poco de agua por encima y añade una hoja de laurel. Tápalos y ponlos al fuego durante unos 8 minutos aproximadamente, hasta que compruebes que se han abierto. Si ves que alguno sigue cerrado, no lo aproveches y tíralo a la basura, ya que seguramente se encuentre en mal estado.

Por último, si podéis, elegir mejillones al vapor o a la vinagreta antes que en escabeche.

Os animo desde aquí a que incluyáis este magnífico alimento en vuestra dieta, y beneficiaros así de sus muchas propiedades.

Un abrazo!

 

 

La batalla contra la celulitis.

Han sido varias las amigas que se han acercado a preguntarme por qué no escribía un artículo sobre la piel de naranja y cómo combatirla. Y es que, una de las grandes preocupaciones que trae de cabeza a la mujer de hoy en día referente a su físico es la celulitis.

 Antes de comenzar, conviene definir de manera sencilla ¿qué es la celulitis?

Pues bien, la celulitis o también llamada comúnmente “piel de naranja”, es un acúmulo de tejido adiposo en determinadas zonas del cuerpo, formando nódulos de grasa y toxinas.

En la actualidad, más del 80% de las mujeres después de la pubertad presentan algún grado de celulitis.

Como veis, tener celulitis es algo bastante común que puede deberse a varios factores como: mala circulación, vida sedentaria, una mala alimentación o simplemente puede deberse a un componente hormonal.

La celulitis suele focalizarse en los glúteos y muslos, y en los hombres es muy raro encontrar ésta ya que nosotros tenemos un tejido de piel más grueso que el de las mujeres.

 

No está demostrado que podamos eliminar la celulitis por completo, pero si que podemos paliar sus síntomas.

Aquí os dejo algunos consejos para combatir la “piel de naranja”:

1. Realiza ejercicios aeróbicos de media - larga duración, puesto que los de corta duración consumirán energía no adiposa de nuestro cuerpo. A partir de los 35 - 40 minutos y manteniendo un ritmo de entre 140 – 160 pulsaciones por minuto (puede variar según la persona) es cuando se comienza a quemar grasa. Es recomendable subir y bajar escaleras, nadar, correr, spinning, etc…

 

2. Seguir una dieta ligera libre de grasas, limitar el consumo de café y alcohol, reducir la sal en las comidas, y procurar consumir alimentos diuréticos como la piña o los espárragos.

 

3. Beber mucha agua nos ayudará a depurar el organismo. Favorece la eliminación de líquidos y toxinas, y mantiene hidratada la piel.

 

4. Evita permanecer un largo período de tiempo sentada o de pie. Si por nuestro trabajo tenemos que estar sentados durante mucho tiempo, procura levantarte cada hora a caminar un par de minutos.

 

5. Toma una ducha fría cada mañana para tonificar tu piel. Para que en invierno sea más soportable, podemos empezar con agua caliente e ir templándola poco a poco hasta acabar con agua fría.

 

6. Drenaje linfático manual. Ofrece excelentes resultados en casos de retención de líquidos. Se realiza por todo el cuerpo y su finalidad es estimular el sistema linfático para favorecer la circulación.

Evidentemente, no está al alcance de cualquiera, pero si podemos permitírnoslo mejor que mejor.

 

Espero que os haya gustado éste nuevo artículo, en especial a las chicas.

 

Un saludo.

Falsos mitos deportivos: La fruta adelgaza.

Buenos días a tod@s!

Para comenzar la semana, quiero continuar con la sección "falsos mitos deportivos". Hoy quiero hablaros sobre la creencia equivocada de que la fruta adelgaza.

En general, engorda menos que otros alimentos, pero hay al...

gunas frutas que sí engordan bastante, como los higos, dátiles, coco o los plátanos.
Las frutas son alimentos que contienen pocas calorías, aportan fibra (componente que depura el organismo e impide la absorción de ciertos nutrientes) y son una fuente de antioxidantes (mejoran la actividad celular y la utilización de la grasa como combustible).

Las frutas frescas son alimentos de un importante valor nutricional, especialmente por su contenido en vitaminas, minerales, fibras y agua. La clave está en la cantidad consumida.

Un saludo!