El pepino es una verdura refrescante ideal para comer
durante todo el año, pero especialmente en estos meses de “pegajoso” calor.
Está compuesto mayoritariamente de agua (hasta un 97%) y
contiene vitamina C, aminoácidos, carotenos, etc…por otro lado, no contiene
grasa por lo que es muy bajo en calorías.
Para ser sinceros, hay que decir que este vegetal no es
precisamente una gran fuente de nutrientes, pero a su favor, podemos destacar
varias propiedades y usos medicinales.
El pepino posee propiedades laxantes por lo que se
aconseja en las personas que sufren estreñimiento.
Del mismo modo, esta hortaliza tiene la propiedad de
mejorar la digestión, ya que contiene una elevada cantidad de fibra. Es por
ello, por lo que se considera al pepino, un adelgazante natural que contiene
efectos purificadores y depurativos de los intestinos.
Esta verdura, puede consumirse de diferentes maneras:
marinados, en gazpacho, gratinados al horno, a la plancha, etc…aunque lo más
recomendable es comerlos crudos, solamente bien lavados y con una pizca de sal.
De esta manera, se conservarán todas sus nutrientes, y propiedades
desintoxicantes y diuréticas.
Dependiendo de la persona, estos pueden resultarles, tal
vez, un poco indigestos si los comen con la cáscara que los protege, pero no
olvidéis que una vez pelados, la cantidad de vitamina A y de fibra, se reduce
notablemente.
Otra característica importante del pepino es que colabora
a que haya una buena circulación sanguínea, y regula la presión arterial por la
enorme cantidad de potasio que contiene.
Además de lo mencionado anteriormente, y para los que no
lo sepáis, conviene decir que el pepino es un remedio natural para relajar los
ojos cansados, o aliviar afecciones como la conjuntivitis, orzuelos, etc…tan
sólo tendremos que colocar una rodaja de esta verdura sobre nuestros ojos durante
5 minutos, y luego enjuagarlos bien con agua fría.
Y por último, no me quiero despedir de este artículo sin
recordaros que esta magnífica verdura, por su alto nivel de sulfuro y silicio,
estimula el crecimiento del cabello al mismo tiempo que le da calidad al mismo.
Un saludo y feliz verano!
